Meivakantie!!

Heerlijk 2 weken vakantie…… De een gaat weg naar de zon, een ander blijft lekker thuis om daar allerlei klusjes te doen. Ik vind het leuk om nieuwe recepten uit te proberen en alvast voor bereiden voor al straks de drukte van de werkweek er weer is na de vakantie.

Bloemkoolrijst, broccolirijst, courgette- of pompoen-spaghetti kun je makkelijk in porties invriezen en ook vanuit de vriezer zo in de pan! En eenpans-gerechten kun je ook makkelijk invriezen. Deze week heb ik een recept uitgeprobeerd dat ik graag met jullie wil delen.

RECEPT: RUNDERREEPJES MET WOKGROENTEN

Ingrediënten: (2 pers)

• 250 Gram runderbief
• 200 Gram champignons
• 100 Gram sperziebonen
• 1 Rode paprika
• 1 Ui
• 2 Knoflookteentjes
• Scheut sojasaus (Shoyu of Tamari van TerraSana)
• 20 Gram fijngehakte noten (walnoten, amandelen)
• Handje verse tijm
• Zwarte peper
• Keltisch zeezout
• Rijstolie

Cure4Life klanten in fase 3 dienen de individuele hoeveelheden binnen het programma te volgen.

Bereidingswijze:
Dop en halveer de sperziebonen en kook ze 10 minuten in water met een beetje zout. Snijd de runderbief in reepjes, de ui in ringen, paprika in reepjes, champignons in plakjes en pers de knoflookteentjes. Wok de runderreepjes in de rijstolie met peper en zout, voeg alle groenten en sojasaus toe en als laatste de knoflook, noten en tijm. Wok het geheel in totaal 10 minuutjes.

Smakelijk en geniet nog van de meivakantie!

Cure4Life door Dimphy Hermans

Cure4Life pakt de oorzaak aan en niet de symptomen van overgewicht. “Daarom ben ik mijn eigen Cure4Life vestiging begonnen en kijk er naar uit om samen met u de oorzaak van overgewicht aan te pakken!” Je kunt vrijblijvend informatief een consult aanvragen. Voor meer informatie www.cure4life.eu, of neem contact op met Dimphy via dhermans@cure4life.nl of Facebookpagina Cure4Life Nederweert.