Eerlijk is heerlijk. Zo heet de landelijke campagne om meer bekend- heid te geven aan rundvlees van Nederlandse bodem. Het gaat daarbij om tal van vleesveerassen die in kuddes in natuurgebieden grazen. Ook in Limburg zijn natuurgrazers sterk vertegenwoordigd, onder andere Limousin- en Herefordrunderen.
Open dag bij Limousin fokbedrijf in Nederweert
De gemeente Nederweert is een van de plaatsen van waaruit het samenwer- kingsverband Limousin- Regionaal is ontstaan van liefst twaalf veehouders, die overal in de provincie hun dieren in natuurgebieden laten grazen. Geen wonder dus, dat Limousin-Regionaal in Nederweert op 14 en 15 juni 2014 stevig uitpakt in dit weekeinde van het vlees vee, met diverse activiteiten. Organisatoren zijn Limousinfokbedrijf Leon Moonen, ambachtelijke slagerij Thijs Kuepers, Restaurant de Dorpsherberg en de Eetcafé De Kleine Winst. Al sinds de Peelbrand in 1989 begrazen Limousinrunderen de Groote Peel. Zij lopen in natuurlijke kuddes waarbij de kalveren onder hun moeder zogen en de stier deel uitmaakt van deze kudde. Deze natuurlijke grazers hebben een functie in de biodiversiteit in dit gebied. De dieren leveren uiteraard een supergezond stukje vlees op, dat 100 % vrij is van antibiotica. Door het kruidenrijk grasland en de langzame groei krijgt men hierdoor een sensationele smaak in het vlees. Ook in de natuurgebieden De Kievit in Nederweert en de Krang in Weert kunt u Limousinrunderen bewonderen.
Dit vlees is gewoon bij u op de hoek te koop, zoals bij de ambachtelijke slagerij van Thijs Kuepers. En als u eens geen zin heeft om te koken kunt u zich laten verwennen bij De Dorpsherberg of De Kleine Winst. Van een broodje kroket tot een (h)eerlijk 3 gangen menu, allemaal afkomstig uit het Nederweerter land. Voor Limousin-Regionaal gaat duurzaamheid nog veel verder dan een prima leven voor het dier en natuurbeheer. Jaarlijks reduceert het samenwerkings- verband alleen al in de gemeente Nederweert meer dan 80.000 kg Co-2 door de productie van duurzame energie, die meer dan 100.000 watt groene stroom oplevert.
Activiteiten
Op 14 juni houdt Leon Moonen op zijn bedrijf open dag en zal hij vertellen hoe hij tegen de productie van een (h)eerlijk stukje vlees aankijkt. Vanaf 11 uur staan de deuren geopend op het adres Karissteeg 32 in Nederweert. Natuurlijk kunt u dan ook letterlijk de proef op de som nemen.
Op het horecaplein in Nederweert kunt u een imposante Limousindekstier aanschouwen. Als het gewicht goed wordt geraden bent u de winnaar van een heerlijk driegangen menu bij de Kleine Winst of De Dorpsherberg voor twee personen. Op het terras is een proeverij ingericht en kunt u het Limousinvlees keuren bij bestelling van een drankje.
De Dorpsherberg heeft een speciale actie in het weekend van 14 en 15 juni waarbij er 20 % korting wordt gegeven op alle gerechten bereidt met Limousinvlees. In de ambachtelijke slagerij van Thijs Kuepers kunt u profiteren van speciale acties op Limousinvlees. En natuurlijk kunt u in het weekend van het vlees vee ook eens gaan kijken hoe de dieren er in de natuur bij lopen.
Wij verwelkomen u graag in het weekend van het vlees vee op 14 en 15 juni 2014. U zult verrast worden door de bijzonder eerlijke en heerlijke smaak van onze Limousins!
- Ambachtelijke Slagerij Thijs Kuepers
- De Dorpsherberg – Coen v/d Zanden
- De Kleine Winst – Paul v/d Sande
- Limousin Regionaal – Leon Moonen
Er zijn nog geen reacties geplaatst