Gezond snacken Bi-j Angelien

Angelien Snijders, eigenaresse van Cafetaria d’Ind-j in Nederweert-Eind, wil met haar passie verder dan gewoon ‘de snack’. Wie last heeft van een voedselallergie of voedselintolerantie, moet vaak veel laten staan. Met een gluten- of lactose-intolerantie moet je immers goed uitkijken wat je wel en niet kunt eten. Vooral snacks moeten het daardoor ontgelden.

Cafetaria d’Indj

Als het aan Angelien Snijders ligt, is dat voorgoed verleden tijd. Met de producten van VA Foods kan iedereen eindelijk weer snacks eten. “Het idee achter verantwoorde snacks ontstond 3 jaar geleden”, vertelt Groenen oprichter van VA Foods aan tafel bij Angelien. “Mijn moeder heeft een lactose-intolerantie en dat bracht de nodige beperkingen met zich mee. In restaurants wordt vaak geen rekening gehouden met voedselallergieën. En veel producten in supermarkten vallen ook af omdat ze verkeerde ingrediënten bevatten. Ik besloot daarom zelf aan de slag te gaan. Zo wil ik het mogelijk maken dat ook personen met een voedselovergevoeligheid zonder moeite lekker kunnen eten.” Angelien sluit zich hierbij aan: “Steeds vaker krijgen wij de vraag in onze zaak om hier verantwoord in mee te gaan. Wij hebben onze keuken volledig vernieuwd en aangepast bij de overname om te voldoen aan alle eisen anno 2015 waardoor wij alle producten volgens de gestelde eisen kunnen bereiden.”

De producten van VA Foods zijn in meerdere opzichten gezond en verantwoord. Groenen: “We leveren kroketten, bitterballen, ragouts, frikadellen en bami schijven. Dat zijn producten die op het eerste gezicht niet gezond lijken. Onze producten voldoen echter aan de VITAL 2-norm. Ze zijn dus gezond én veilig. Waaruit dat blijkt? Onze producten bevatten geen gluten, lactose, noten, koriander, peulvruchten, smaakversterkers, kleurstoffen of andere allergenen.” Lachend: “Je zal regelmatig moeten uitleggen dat snacks ook zonder al die ongezonde ingrediënten nog lekker zijn.”

Dat laatste kan Angelien beamen. Zij verkoopt sinds kort de producten van VA Foods. “Geregeld krijgen wij klanten met een voedselallergie en ik weet hoe moeilijk het is om dan verantwoorde snacks te vinden. Met de producten van VA Foods hebben we een prima oplossing. Ik vind het een gat in de markt!” Angeliens motivatie: “De snacks zijn vol van smaak én gezonder dan andere snacks. Steeds meer mensen willen gezonder eten, zonder E-nummers, kleurstoffen en conserveringsmiddelen. Ze zijn dus niet alleen een oplossing voor mensen met een voedselallergie, maar voor iedereen die gezond wil eten!”