Afgelopen maandag 6 maart waren in Gorinchem de ijswedstrijden tijdens Bakkersvak/IJsvak. Steff Janssen van IJssalon Florence in Nederweert won hier de 2e plaats bij De Gouden IJscreatie. In zes minuten tijd maakte hij vier identieke ijscreaties waarin onder andere de wedstrijdsmaak stracciatella verwerkt was. De creatie van IJssalon Florence heet : MIRZANO.
Steff Janssen
In een mooie stoere betonlook kom liggen 3 bollen ijs, de wedstrijdsmaak stracciatella daarna toffee karamel en lambertusijs op een bodempje van een heerlijke chocolade crumble. Rondom het ijs kwamen kleine mopjes slagroom, frambozen en een frambozen cremeux, crest en een dulce de leche karamelaus en als afwerking een chocoladewerk.
Doordat Steff in de top 3 is geëindigd is hij genomineerd samen met nog 5 andere ijssalons voor de titel IJssalon van het jaar 2023! In de komende maanden worden deze ijssalons onder meer bezocht door een mystery guest en onderworpen aan een hygiënecheck. De winnaar van de titel ijssalon van het jaar wordt begin juni bekend gemaakt.
IJssalon Florence heeft deze titel al 4 keer gewonnen. Dat is natuurlijk een top prestatie om steeds zo uitstekend te scoren tijdens de ijswedstrijden. Vanaf 8 maart is deze ijscreatie verkrijgbaar bij IJssalon Florence in Nederweert
Er zijn nog geen reacties geplaatst.